[澳門新聞] 月餅價升增銷兩成

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月餅價升增銷兩成

中秋送禮帶動月餅銷情 中秋月餅家庭必備 黃若禮 林偉雄

經濟持續增長    適逢選戰帶動     月餅價升增銷兩成     【本報消息】人月兩團圓的中秋節將至，月餅銷情漸理想。今年本澳經濟持續增長，中秋節前適逢立法會選戰，進一步帶動月餅銷量。一關之隔的珠海，因內地加強反貪腐，月餅等節日送禮食品銷情黯淡，節日商機與澳門反差甚大。有手信業者指，今年月餅普遍加價，但銷量仍較去年增兩成，銷情樂觀。不少新式月餅搶客，無礙傳統月餅銷量。     成本漲加價一成     澳門餅食手信業商會會長林偉雄表示，中秋節傳統人月兩團圓，居民、旅客購買月餅送禮增加，帶動月餅銷情走俏，目前銷量較去年增加約兩成。內地今年加強反貪腐，但於本澳來說，送月餅未見有影響。由於業界面臨舖租貴、人資緊等難題，經營成本上漲，月餅亦有相應加幅，但價格不敢加太多，普遍加一成。個別業者更以薄利多銷，多買多折扣優惠。     雖然現時不少新式月餅湧現，但不會對傳統月餅銷量構成衝擊，畢竟多數中國人家庭以傳統月餅為主。市場產品多元化、百花齊放更好。最重要是尊重行業，堅持食品質量，保證食品不含有害添加劑。     顧客慣最後衝刺     咀香園董事總經理黃若禮表示，現時顧客一般要等中秋節前最後一周才會購買月餅，暫時未能估計最後銷情增長多少，顧客以本地居民為主，遊客生意不算多。以目前情況來看，訂單較去年增加逾一成，對今年銷情感樂觀。     面對市場競爭，咀香園亦加入新款月餅產品，但始終是傳統口味的月餅銷情最理想，如雙黃白蓮蓉月餅及五仁金腿月餅等。傳統月餅佔總銷量逾八成，新產品不足兩成。故此，在開發新產品的同時，要保持傳統產品的製作質量。     老字號富傳統味     本澳老字號蘭香閣售賣月餅近五十年。該店負責人陳小姐表示，今年月餅銷情理想，不少老人家喜歡該店的月餅味道，是長年光顧的忠實“粉絲”，一直以街坊生意為主，另有兩成為旅客生意。綜觀每年生意額相若，穩步增長。今年的月餅產量比以往增一至兩成，以金華雲腿、紅豆等傳統月餅最受客人歡迎，主打價格經濟實惠的傳統產品。     新餅店處觀察期     澳門十月初五餅家營運經理謝先生稱，該店進駐澳門不足一年，仍處觀察期，需時摸索市場。現以團購訂單最多，其次為本地街坊生意，不少人習慣中秋送禮，故今年生意額較去年同期增加百分之五。     他表示，該店位置並非設於旅遊區，銷售點有限，宣傳不多，較難與同行相比。但近年政府推動旅客到舊區旅遊，生意因此受帶動。