網上無牌蛋糕店三月激增愈倍

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網上購買蛋糕愈來愈流行，連帶無牌蛋糕店數目亦如雨後春筍，短短三個月，由二十多間增加至五十多間。由於網店毋須繳付昂貴舖租及聘請員工，令蛋糕售價較領牌的便宜，嚴重打殘守規矩領牌蛋糕店的生存空間，部分生意銳減四成，縱然母親節將至也未見起色。業界批評食環署打擊不力，令網上無牌蛋糕店氾濫，而領牌的蛋糕店就面臨步向結業的命運。

議員斥食署打擊不力

「以前淨係星期六、日，都賣出二、三十個蛋糕，但依家要成個禮拜先有呢個數。」李先生為西餅蛋糕店的老闆，九成生意來自網上定單，但在過去數月，網上定單急跌三、四成，「蛋糕盒供應商話最近多咗好多定單，大部分來自網上蛋糕店。」現時李先生的蛋糕店平均每月支出近十萬元，網上定單銳減，令蛋糕店入不敷支，「如果情況持續，只有被迫裁員，甚至結業！」

記者以顧客身份，致電其中一間網上蛋糕教室查詢是否有蛋糕訂購，職員即表示﹕「係呀！你想幾時要？可以嚟我哋間蛋糕教室拎。」該教室位於港島一個商業中心，記者取蛋糕時，職員說:「呢個蛋糕喺呢度整嘅，如果size大啲，就喺屋企整囉！」食環署發言人指上址巡查無發現有人無牌經營食物業，但該地點並無持有當局簽發的食物業牌照，已警告負責人不得非法經營食物業，否則會被檢控。


香港烘焙專業協會會長何肖琼稱，無牌蛋糕店成本低，利潤高，打擊領牌店舖的生意。立法會議員劉江華斥食署打擊力度不足，要求採放蛇行動及檢控，才能加強阻嚇力。
                                                                                                                                       
無牌蛋糕店的女職員表示，這個蛋糕是在店內製作，而size較大的蛋糕則在家中製作。