【經濟日報專訊】中港融合,連月餅也因香港市場全國化被搶貴,售價年年加。
本報連續兩年監察18個月餅品牌的售價,幾乎無一不加,加幅由1.8%至88%不等,更首次出現平民月餅每個售價(按原價計)過百元的情況。
本報比拼了本港8間酒店及10間連鎖品牌的月餅,以今年及去年月餅原價作比較,結果發現僅鴻星原價沒加價,然而其推廣折扣由去年6折,減至今年73折。酒店月餅整體加價4.5%至88%,而各大連鎖品牌月餅,加幅由1.8%至20%(見表)。
酒店:改環保包裝增成本
平民月餅以大班的迷你經典綠豆蓉月餅加幅最勁,加幅高達20%;至於酒店月餅中,除一早已公布會大幅加價88%的半島酒店嘉麟樓月餅外,以九龍酒店加得最多,加幅達14.7%至43.3%。
港島香格里拉酒店、香港洲際酒店、聖安娜及大班發言人均表示,因原材料價格上升故加價。大班發言人指,按推廣價計算,今年加幅為2.7%至6%,並強調多數以推廣價出售,僅用餅卡換月餅的顧客才會按原價計算。
月餅愈賣愈貴,今年更首現過百元才買到一個月餅的現象。港島香格里拉酒店的「四黃白蓮蓉月」(4個裝)、半島酒店精品店「精選月餅」(4個裝)及榮華「四黃白蓮蓉月」(4個裝),售價分別為588元、420元及415元,即逾百元賣一個月餅,每個分別需147元、105元及103元。
半島精品店及港島香格里拉酒店發言人均表示,因為選用頂級材料,故成本較貴。半島發言人補充,今年包裝物料改用獲FSC(森林管理委員會)認證的環保紙(即符合社會、經濟及環境標準),亦令成本增加。榮華發言人則指,正價只適用於非中秋節時段,中秋期間推廣價每盒為265.5元。
送禮嫌平民月餅 不夠體面
香港工業總會副主席劉展灝指,雖然月餅加價,但因為一年一次,不會因加價而不送月餅,或改送平價月餅。
事實上,近年商界送月餅愈來愈講究包裝。任職廣告界的張先生表示,今年為選月餅送禮而大傷腦筋,因去年發現一直送贈的雪糕月餅「減磅」,賣相太寒酸,而平民月餅又嫌不夠體面。
張續指,以往都有送半島及九龍酒店的月餅,但今年兩家酒店都改用網上訂購方式,首日均出現系統癱瘓情況,根本一餅難求,僅撲到數十盒,故只能送給大客;所以今年改送獲米芝蓮一星評級的國金軒月餅,「200多元一盒,可以買到米芝蓮月餅,包裝又大方得體,價錢很合理。」 |