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不宜空腹吃用的食物
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《不能空腹吃的食物 》
以下例舉幾種食物,不宜空腹吃用,以避免健康受到不必要的傷害
。
柿子:
含有較多的果膠、單寧酸,上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶
解的凝膠塊,易形成胃結石。空腹吃柿子,大量的柿膠酚和紅鞣質收
斂劑與胃酸凝結成硬塊,形成「柿石」。容易引起噁心、嘔吐、胃潰
瘍,甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成「柿石」。
香蕉:
香蕉中有較多的鎂元素,鎂是影響心臟功能的敏感元素,對心血管產
生抑製作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中
的鎂鈣平衡,對心血管產生抑製作用,不利於身體健康。
山楂、橘子:
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸
猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發脹滿、泛酸,若在空腹時食用
會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
牛奶 、豆漿:
這兩種食物中含有大量的蛋白質,空腹飲用,蛋白質將「被迫」轉化
為熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含麵粉的
食品同食,或餐後兩小時再喝,或睡前喝均可,既有滋補保健、促進
消化作用,又有排氣通便作用。
糖:
糖是一種極易消化吸收的食品,空腹吃糖太多會使血液中的血糖突然
增高,人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值,使
血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品,空腹吃糖
還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡,對健康不利。
白薯:
白薯中含有單寧和膠質,如果空腹吃,會刺激胃壁分泌更多胃酸,引
起燒心等不適感。
冷飲:
空腹時大量吃各種冷凍食品,會刺激胃腸發生攣縮,久之將導致各種
酶促化學反應失調,誘發腸胃疾病。也會導致內臟器官功能受到損傷
。女性月經期間還會使月經發生紊亂。
酒:
空腹飲酒容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很
容易出現低血糖,進而頭暈、出冷汗、心悸,嚴重者導致低血糖昏迷
甚至死亡。
大蒜:
大蒜含有辛辣的蒜素,空腹吃蒜,會對胃黏膜、腸壁造成刺激,引起
胃痙攣,影響胃腸消化功能。
茶:
空腹飲茶會稀釋胃液,降低消化功能,還會引起「茶醉」,表現為心
慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中飢餓等。
黑棗:
黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,同樣會在胃內結成
硬塊。
維生素:
維生素雖然不是食物,不過,如果在空腹時吃,會在人體還來不及吸
收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素,溶於脂肪
中才能被胃腸黏膜吸收,應宜飯後吃用,才能夠較完全地被人體吸收
。
鳳梨:
富含強酵素的菠蘿,空腹吃會傷胃,其營養成分,最好在吃完飯後食
用,才能更好地被吸收。 |
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