新鮮食物平過罐頭

lwl2007

【本報訊】食品價格趨升，部分家庭會以罐頭食品佐膳，惟比較之下，購買新鮮食物或較買罐頭廉宜，以冰鮮豬肉及粟米為例，若以買罐頭的價錢購買新鮮食品，分量便較罐頭多，反映新鮮食物更便宜。有罐頭代理商解釋，內地受天災影響，生產商去年加價最少三成，加上罐頭需計算人工、配料等成本，認為兩者不能直接比較。

通脹升溫下，本港出售的罐頭食品價格亦不斷上調，如買一罐價值十一元的午餐肉，相同價錢購買新鮮豬肉的話，分量與罐頭相同，若買冰鮮豬肉，分量必更多；至於新鮮粟米較罐頭粟米更便宜，十元四支的新鮮粟米，如以同等價格罐頭粟米比較，新鮮粟米的分量是罐頭兩倍。價值二十元的罐頭豆豉鯪魚，如自行購買一條鯪魚及一包豆豉，亦只需十五元，足足節省五元。  

從事罐頭代理多年的遠大公司董事總經理李歡表示，罐頭多採用較優質的食材，過程中亦會「縮水」，加上加工、配料等多項成本因素，認為罐頭價格與新鮮食品不能直接比較。

他又指出○九至一○年，內地多處均出現旱災及水災令原材料價格上升，內地生產商一年內加價三次，每次逾百分之十，令罐頭價格上升。他預計，十一月初廣州交易會結束後，內地生產商的價格會再有加幅。
                                                                                                                                    
自行購買一條鯪魚及一包豆豉烹調，價錢足足比罐頭便宜五元。