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新鮮食物平過罐頭

【本報訊】食品價格趨升,部分家庭會以罐頭食品佐膳,惟比較之下,購買新鮮食物或較買罐頭廉宜,以冰鮮豬肉及粟米為例,若以買罐頭的價錢購買新鮮食品,分量便較罐頭多,反映新鮮食物更便宜。有罐頭代理商解釋,內地受天災影響,生產商去年加價最少三成,加上罐頭需計算人工、配料等成本,認為兩者不能直接比較。

通脹升溫下,本港出售的罐頭食品價格亦不斷上調,如買一罐價值十一元的午餐肉,相同價錢購買新鮮豬肉的話,分量與罐頭相同,若買冰鮮豬肉,分量必更多;至於新鮮粟米較罐頭粟米更便宜,十元四支的新鮮粟米,如以同等價格罐頭粟米比較,新鮮粟米的分量是罐頭兩倍。價值二十元的罐頭豆豉鯪魚,如自行購買一條鯪魚及一包豆豉,亦只需十五元,足足節省五元。  

從事罐頭代理多年的遠大公司董事總經理李歡表示,罐頭多採用較優質的食材,過程中亦會「縮水」,加上加工、配料等多項成本因素,認為罐頭價格與新鮮食品不能直接比較。

他又指出○九至一○年,內地多處均出現旱災及水災令原材料價格上升,內地生產商一年內加價三次,每次逾百分之十,令罐頭價格上升。他預計,十一月初廣州交易會結束後,內地生產商的價格會再有加幅。
                                                                                                                                    
自行購買一條鯪魚及一包豆豉烹調,價錢足足比罐頭便宜五元。

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