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[澳門新聞]
居民做冬各適其適
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作者:
東方不敗
時間:
2015-12-23 09:26
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居民做冬各適其適
本帖最後由 東方不敗 於 2015-12-23 09:27 編輯
有人一切從簡 長輩堅守傳統
居民做冬各適其適
“做冬”是中國人的傳統習俗，但隨社會結構轉變，冬至氣氛有所減淡，比起預備豐富菜餚，不少家庭選擇“簡單搞”或外出食飯。昨日街市雞檔銷情依然暢旺，但海鮮“好景不常”，有檔主直言今年冬至的銷情為歷年最差。
有居民指，現時年輕一輩少回家吃飯，主要是老人家要求做節，因此一切從簡。也有人認為傳統不能忘，堅持做大餐過節。
雞是做節不可少的菜餚，雞檔銷情理想。有檔主稱，冬至來臨，比平日多取數百隻活雞，到下午幾近售清，生意不錯。價錢方面主要跟隨批發商，所以沒有起價，亦不想居民在節日“捱貴雞”。也有檔主表示，昨早凌晨已到批發市場入貨，早上開市後大批居民排隊買雞，逾千隻新鮮雞至下午清空，需再加貨。由於是做街坊生意，並沒有趁冬至起價，每隻雞售約百元。
活雞好賣海鮮淡市
同樣是“做冬”熱門之選的海鮮，卻不如活雞好市。有檔主指，今年冬至銷情與平日相差無幾，實際上也沒有很大期待，因相信不少居民冬至外遊，不在澳過節。來貨價和售價除了蝦稍有上升，魚類沒有調整。另一海鮮檔主直指，以往冬至當日早上很旺市，但越來越多人選擇外出食飯、簡化過節，加上今年天氣暖等因素影響，過冬氣氛較淡，“生意是有史以來最差”。
專程到街市買餸“做冬”的李先生認為，“冬大過年”，即使不少家人去旅行不在澳，一年一度的冬至亦須“好餸”，蝦、蟹、魚、肉、菜應有盡有。傳統習俗必須堅持，即使年輕一代不傳承，老一輩也要把關。有居民也坦言，冬至是十分重要的傳統，無論如何都要做節，約全家人食飯，一早準備好鮑魚和魚翅等，隆重其事。就算麻煩也要自己煮，不會外出食飯，因為更便宜、更美味。
楊女士則已提早“做冬”，買了不少菜餚與家人共享和拜神。覺得現今過節氣氛不及以往濃，年輕人不願做繁瑣程序，更多是互傳冬至快樂訊息。自己家中也是因老人家堅持做冬，否則會簡單處理或外出食飯。
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