美高梅
豐腴原條油甘魚
澳門美高梅盛事餐廳繼七月供應原條黃鰭呑拿獲得好評,十一月將再度呈獻“海鮮·盛事”,於該月逢周五限定供應產自日本熊本的原條油甘魚。屆時由專業廚師現場即切頂級刺身,配以鯊魚皮打磨成的新鮮芥末佐料,用以品嘗油甘魚,更好體會入口即融的豐腴鮮味!
是次選用的油甘魚每條重約8公斤,幾乎為最大體形,即日新鮮空運抵澳,每周五晩限量供應,由刺身主廚以精巧刀工於特製冰桌上即席鮮切。油甘魚又稱靑甘魚,是鰤魚中較矜貴的品種,每到秋冬季節最新鮮肥美;十一月剛好踏入日本秋冬季,不少餐廳喜於這最佳時節推出原條油甘魚。油甘魚營養豐富,魚肉顏色淺紅,口感柔軟細滑;魚腩部分鮮美多汁,肥而不膩。魚頭及魚骨則熬成湯,美味非常,為熱盤首選。
以上自助晩餐每位428元,加一收費,6歲及以下兒童免費。
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