| 澳洲胡椒大泥蟹 泥蟹多肉鮮甜,肉質鮮嫩,十多種胡椒粒及香料磨成粉末,芳香而不攻鼻嗆喉,滲入蟹肉好滋味,層次豐富,食落每啖都有胡椒香。 |
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| 原隻吉品鮑魚扣花菇 吉品鮑魚是華人認同的矜貴珍饈,花菇又名白菇,是最佳拍檔。用老雞、金華火腿、唐排骨熬製的鮑汁,香滑濃厚,每位一隻,盡在不言中。 |
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| 紅燒妙齡乳鴿 乳鴿的脆皮,除了鹵水的前期鋪墊,關鍵是油溫的掌控,待整隻乳鴿完全受熱,鴿皮略微金黃的時候再開大火,幾分鐘後,一隻色澤棕紅,皮脆肉嫩的乳鴿就呈現在眼前了。脆皮彈牙,肉嫩細膩滑口。 |
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| 澳洲龍蝦焗伊麵 精選澳洲優質龍蝦,五星級大廚用法國芝士細心炮製,風味極佳。 |
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| 白金湯煲大鮑翅 優選十多種新鮮食材,用足六小時耐心細火慢熬,翅湯入口香滑,唇齒留香之間回味無窮。 |
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