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標題: [內地新聞] 商戶加料豬肉熬出羊肉湯 [打印本頁]

作者: 綿羊    時間: 2013-1-4 10:59     標題: 商戶加料豬肉熬出羊肉湯

商戶加料豬肉熬出羊肉湯  





其中一款羊肉添加劑“羊骨白湯”(網上圖片)
  
    商戶加料豬肉熬出羊肉湯
    【本報訊】據中央社台北三日電:冬天是不少人進補的時節,據《揚子晚報》今天報道,幾家賣羊肉湯的內地店家坦承,只要加一點添加劑:“根本不需要放羊肉,就是放豬肉,也是羊肉味。”
    增白劑含二氧化鈦
    報道引述一名年輕人說法,他花人民幣九萬元開羊肉湯店創業,批了羊來熬湯,不過卻總熬不出“羊味”,於是請一名長輩來指導,結果長輩拿幾瓶“羊肉香精”、增白劑等,只倒一點點,味道卻意外地香。
    這名年輕人相當吃驚,發現其中一種增白劑含有二氧化鈦,他認為加在肉湯裡對身體有害,良心過不去,於是打算轉行。
    一名南京店家接受採訪時表示,一隻羊做幾百碗湯才賺人民幣六百元,如果一天沒賣出三隻羊,當天肯定賠錢。這名店家也承認,自己在羊肉湯內加點“料”,讓味道濃一些。
    添加劑可導致衰老
    另外一家羊肉湯店家則坦承使用兩種添加劑“羊肉香精”與“大骨湯膏”,用溫水與兩種添加劑混合後,呈現乳白色與羊肉膻味,這名業者還說:“隨便扔兩個羊骨頭進去就行了,根本不需要放羊肉,就是放豬肉,也是羊肉味。”
    第三家羊肉湯店業者稱,不用加這麼多材料,只要添加“羊骨白湯”即可。
    另外還有內地業者表示,熬羊肉湯也能加入“罌粟回味膏”,宣稱能讓顧客吃了還想着下回再來。
    報道說,羊肉精等添加劑不能在羊肉湯中使用,過量食用對肝、腎有害,加熱過程也可能產生有害物質,將會產生人體衰老等問題。





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