| 商戶加料豬肉熬出羊肉湯 |
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| 商戶加料豬肉熬出羊肉湯 【本報訊】據中央社台北三日電：冬天是不少人進補的時節，據《揚子晚報》今天報道，幾家賣羊肉湯的內地店家坦承，只要加一點添加劑：“根本不需要放羊肉，就是放豬肉，也是羊肉味。” 增白劑含二氧化鈦 報道引述一名年輕人說法，他花人民幣九萬元開羊肉湯店創業，批了羊來熬湯，不過卻總熬不出“羊味”，於是請一名長輩來指導，結果長輩拿幾瓶“羊肉香精”、增白劑等，只倒一點點，味道卻意外地香。 這名年輕人相當吃驚，發現其中一種增白劑含有二氧化鈦，他認為加在肉湯裡對身體有害，良心過不去，於是打算轉行。 一名南京店家接受採訪時表示，一隻羊做幾百碗湯才賺人民幣六百元，如果一天沒賣出三隻羊，當天肯定賠錢。這名店家也承認，自己在羊肉湯內加點“料”，讓味道濃一些。 添加劑可導致衰老 另外一家羊肉湯店家則坦承使用兩種添加劑“羊肉香精”與“大骨湯膏”，用溫水與兩種添加劑混合後，呈現乳白色與羊肉膻味，這名業者還說：“隨便扔兩個羊骨頭進去就行了，根本不需要放羊肉，就是放豬肉，也是羊肉味。” 第三家羊肉湯店業者稱，不用加這麼多材料，只要添加“羊骨白湯”即可。 另外還有內地業者表示，熬羊肉湯也能加入“罌粟回味膏”，宣稱能讓顧客吃了還想着下回再來。 報道說，羊肉精等添加劑不能在羊肉湯中使用，過量食用對肝、腎有害，加熱過程也可能產生有害物質，將會產生人體衰老等問題。 |