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八人嘗甜品中毒
衛生局訊：衛生局昨日接獲巿民通報，黑沙環建華宣道堂甜品班的學員發生懷疑集體食物中毒事件。
經調查發現，該甜品班有一名導師及六名年齡約十三至十八歲的女性學員，於本月十二日下午製作了一款香蕉慕斯甜品並進食，所有學員於進食後七至十八小時內相繼出現發熱、腹痛、腹瀉及嘔吐等胃腸炎徵狀。其中一名學員將甜品帶回家冷藏至翌日，與兩名家人一同分食，兩名家人其後同樣出現不適。各發病人士已分別到醫院或私家診所就診，經治療後已好轉，目前一名患者因脫水在仁伯爵綜合醫院留院觀察，情況一般。
是次事件共八人出現不適，均有進食甜品班上製作的香蕉慕斯，沒有進食的導師則沒有出現胃腸炎徵狀。經調查，上述甜品香蕉慕斯的製造過程使用了生雞蛋，製成品在冷藏後直接食用，無任何加熱步驟。據目前調查所見，考慮此次為細菌性食物中毒的可能性大。
衛生局已要求有關機構要注意食物衛生，不可食用或飲用含有生蛋的食品。同時，呼籲巿民應遵循世界衛生組織“食品安全五要點”建議：一、保持清潔；二、生熟分開；三、徹底煮熟；四、在安全的溫度下保存食物；五、使用安全的水及食物原料。 |
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