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【本報消息】有聽衆擔心獲發牌照的飲食場所油煙排放量過多，對附近居民造成滋擾。民署行政執照處處長李春梅表示，未來除了要求食店加強在硬件上控制油煙排放外，亦會與相關專責部門研究應否規範食肆地點，以免造成滋擾。同時提醒食肆的菜單價格必須是明碼實價，否則會被罰款。
李春梅表示，油煙排放是現實問題，加上澳門地舖租金昂貴，不少食肆陸續偏向在橫街窄巷開業，產生的油煙問題更加明顯。考慮到這些食店的先決條件有限，未來除了要求食店加強在硬件設施安裝外，亦會與相關專責部門研究應否規範食肆地點，在修法上作思考。而煙囪亦是最有效散發油煙的硬件設備，未來希望樓宇建築上都能一併考慮，並提醒食店負責人在清潔硬件的工作也要到位，否則排煙效能會大打折扣。
她又解釋，現時有規定食肆場所必須安裝排油煙系統，有關專責部門會在食店開業前做技術檢測，例如禁止食店在一小時內連續排放油煙達四分鐘等，場所必須通過測試後才會發出牌照。若然在營運期間出現不自律行為，透過稽查部門人士巡查搜證後，會對其罰款，再無改善則有可能被暫時封舖，待合格後才解封。
另外，按法律規定，食肆有自由定價權，但價格有變必須通報給監察實體。例如每逢大時大節“三工”加價，食肆必須向民署通報，稽查人員不定期作出檢查，尤其是長假期，若發現與開業時申報不同，有可能被檢控。她亦提醒食肆若趕不及將新菜單價格呈交民署，亦必須貼出明確指示有關價格的加幅。為了簡化發牌的行政程序，下半年會推出電子系統服務，透過電子平台讓申請人查詢牌照申請進度，並可利用電子平台讓申請者遞交菜單通報，以減省時間。 |
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