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jose1057

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簡繁發表於 2013-1-6 08:53 | 只看該作者

[國際新聞] 日本一每片肉值3500元

【綜合外電報道】日本築地魚市場昨日進行今年首個交易日，寓意好運的藍鰭吞拿魚王日本一，以超過一億五千五百萬日圓（逾一千三百六十萬港元）的破紀錄天價，由築地壽司連鎖店壽司三味的喜代村公司投得。成交價幾乎是去年的三倍，喜代村表示，這條魚王得以留在日本享用，希望能給日本打打氣。

新年後首次拍賣於昨日清晨五時展開，市場在四時已擠滿買手。直至被稱為日本一、來自青森縣大間港的二百二十二公斤藍鰭吞拿魚開始競投，把現場氣氛推至高峰，雖然底價達每公斤二萬日圓（約一千七百港元），叫價聲仍此起彼落。在競投後段，只剩香港板前及板長壽司店大股東鄭威濤，及喜代村公司的代表繼續出價。

鄭威濤向本報表示：「我哋已出到每公斤六十八萬日圓（約六萬港元），對手卻繼續出價，出到每公斤七十萬日圓（約六萬一千港元）。我哋覺得佢志在必得，爭落去冇意思。」喜代村以一億五千五百多萬日圓勝出，連續第二年投得魚王。成交價約為底價三十五倍，據報相當於日本中學畢業女性一輩子的收入。喜代村的社長木村清表示，價錢有點貴，但希望優質吞拿魚為日本帶來活力。
日食店每片11元出售
若按成交價計算，喜代村需以每片四萬多日圓（逾三千五百港元）出售才能回本，該公司以每片一百二十八日圓（約十一港元）起的正常價格出售，讓更多人品嘗到日本一的鮮味。日本一魚王昨午被劏開供食客大快朵頤，有食客讚美味，認為食過日本一後，今年便會生活幸福。

由於過度捕魚，藍鰭吞拿魚在過去三十至四十年間急速減少。國際自然保育聯盟（IUCN）把日本人愛吃的南方藍鰭吞拿魚列嚴重瀕危。美聯社指，全球八成藍鰭吞拿魚魚獲均被日本人食掉。

築地魚市場原定明年遷至江東區豐州，因相關工程未能按期完成，最快要後年才能完成搬遷。
日本一吞拿魚近年成交價
2008年 607萬日圓

2009年 960萬日圓

2010年 1,628萬日圓

2011年 3,249萬日圓

2012年 5,649萬日圓

2013年 1.55億日圓

  

  

  

  



  
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jose1057

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簡繁發表於 2013-1-6 08:53 | 只看該作者
藍鰭吞拿魚價近年不斷飆升，日本一魚王的成交價由○八年的六百零七萬日圓（約五十三萬港元），飆升至今年的一億五千五百多萬日圓，升幅超過二十五倍。日本放送協會（NHK）指，高級藍鰭吞拿魚近年愈來愈受到中國人追捧，令魚價不斷搶高。
壽司近年在中國及其他亞洲地區日漸普及，令競爭愈趨激烈。在○八至一一年間，日本一魚王均由鄭威濤投得，且成交價逐年躍升。有指日本人不滿魚王被外地人奪去，遂不惜出高價，只求把魚王保留在日本。NHK指，中國人對藍鰭吞拿魚的熱愛，令人擔憂造成不必要的競價。

今年投得魚王的木村清指，雖然中日關係緊張，他們只想為顧客送上美味的壽司，不管顧客是日本人或是中國人。

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